梅花鹿主要分布在日本、朝鲜、俄罗斯和中国，特别在中国曾广泛分布，但由于长期遭到不法分子的捕杀，目前野生数量仅几百只。梅花鹿是一种中型鹿，仅雄鹿有角。因它们全身红棕色的夏毛中杂有显著的白色斑点，形似梅花状而得名。但一到冬天为了抵御寒冷的气候全身毛色变成栗棕色，白斑就此隐去。梅花鹿主要生活在树林边缘和山地草原地区，以青草、树叶为食，好舔食盐。